A Pinhal da Torre detém 43 hectares de vinhas distribuídas por quatro propriedades distintas. A Pinhal da Torre diferencia-se da maioria dos outros produtores da região, por utilizar apenas as suas próprias uvas, com o objetivo de garantir a produção dos melhores vinhos. Procuramos compreender a singularidade de cada casta, limitando a sua produção, em respeito absoluto pelos ciclos naturais, através da implantação de um cuidado extremo a que chamamos “Pinhal da Torre Programa de Uvas Felizes”, procurando assim a mais alta qualidade das nossas uvas, através de procedimentos biológicos e sustentáveis.